עטיפות סלט ביצים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות חתוכות עירית טרייה או צמרות בצל ירוק חתוך דק
• 2 כפות שמנת חמוצה נטולת שומן
• 2 כפות מיונז קל או רוטב סלט
• 2 - 3 כפיות צלפים, שטופים ומנקזים (לא חובה)
• 4 ביצים קשות קצוצות גס
• ½ כוס פלפל מתוק אדום קצוץ (1 קטן)
• ½ כוס ארוז גזר מגורר גס
• 8 עלי חמאה גדולים (בוסטון או ביב)

הוראות

• שלב 1

  בקערה בינונית משלבים עירית, שמנת חמוצה, מיונז, ואם רוצים, צלפים. מערבבים פנימה ביצים, פלפל מתוק וגזר.

• שלב 2

  כף את תערובת הביצים באופן שווה על עלי החסה. השאירו פנים פתוחות או מגלגלים עלים. במידת הצורך, יש לאבטח בעזרת קיסמי שיניים או קוביות קוקטייל.

עובדות תזונה

למנה: 124 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 215 מ"ג כולסטרול, 139 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.