עוגת תפוזים קלה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 מתכון פרוסות תפוז מסוכריות (לא חובה)
• 1 ⅓ כוסות קמח לכל המטרה
• ⅔ כוס סוכר
• 2 כפיות אבקת אפיה
• ½ כוס מיץ תפוזים
• ¼ כוס חלב
• ¼ כוס חמאה, התרככה
• ביצה 1
• כפית וניל
• 2 כפיות קליפות תפוז מגורדות דק
• 1 מתכון חלבית חמאה או אבקת סוכר (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  הכינו פרוסות תפוז מסוכרות. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים תבנית מרובעת בגודל 8X8x2 אינץ '. קו תחתון של התבנית עם נייר שעווה או נייר קלף. משמנים תבנית וקמח; הניחו את התבנית בצד.

• שלב 2

  בקערת ערבוב בינונית משלבים קמח, סוכר ואבקת אפייה. מוסיפים מיץ תפוזים, חלב, חמאה, ביצה, וניל וקליפת תפוז. מקציפים עם מערבל על מהירות נמוכה עד לאיחוד. מקציפים על מהירות בינונית למשך דקה. מורחים את הבלילה בתבנית מוכנה.

• שלב 3

  אופים למשך 25 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים עוגה בתבנית על מתלה תיל למשך 10 דקות. מוציאים מהתבנית. מצננים לחלוטין על מתלה תיל. מניחים על צלחת הגשה. אם תרצו, מורחים עם ציפוי או אבק עם אבקת סוכר. למעלה עם פרוסות תפוז מסוכרות.

פרוסות תפוז מסוכרות

• שלב 1

  חותכים תפוז אחד לרוחב בפרוסות דקות 1/8 עד 1/4 אינץ '. הסר זרעים. במחבת גדולה (בעומק של לפחות 2 סנטימטרים), מערבבים כוס סוכר ו -1 / 2 כוס מים. מביאים לרתיחה. מוסיפים פרוסות תפוז. מתבשלים, לא מכוסים, בערך 20 דקות עד שהקליפות נעשות רכות מאוד. מרפדים תבנית בנייר קלף. מעבירים פרוסות לצלחת אפייה להתקררות מלאה.

ציפוי חמאה

• שלב 1

  בקערת ערבוב גדולה מקציפים 1/4 כוס חמאה מרוככת בעזרת מערבל על מהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים בהדרגה 3/4 כוס אבקת סוכר, מכים היטב. היכו באטיות 2 כפות. חלב ו -1 / 2 כפית. וניל. מקציפים בהדרגה 2-1 / 2 כוסות אבקת סוכר נוספות. מקציפים חלב נוסף עד שהקצפת מגיעה להתפשטות עקביות.

עובדות תזונה

למנה: 319 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 42 מ"ג כולסטרול, 144 מ"ג נתרן, 62 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 45 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.

---

ציפוי חמאה

רכיבים

• ¼ כוס חמאה, התרככה
• ¾ כוס אבקת סוכר
• 2-3 כפות חלב
• ½ כפית וניל
• 2 ½ כוסות אבקת סוכר

הוראות

• שלב 1

  בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה מרוככת בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים בהדרגה 3/4 כוס אבקת סוכר, מכים היטב. מקציפים באטיות 2 כפות חלב ווניל. מקציפים בהדרגה את 2 1/2 כוסות האבקת הסוכר הנוספות. מקציפים חלב נוסף עד שהקצפת מגיעה להתפשטות עקביות.

---

פרוסות תפוז מסוכרות

רכיבים

• 1 כתום
• 1 כוס סוכר
• ½ כוס מים

הוראות

• שלב 1

  חותכים 1 תפוז לרוחב לפרוסות 1/8 עד 1/4 אינץ ', מסירים זרעים. במחבת גדולה שעומקה בעומק של לפחות 2 סנטימטרים מערבבים כוס כוס סוכר וחצי כוס מים. מביאים לרתיחה. מוסיפים פרוסות תפוז. מתבשלים, לא מכוסים, בערך 20 דקות עד שהקליפות נעשות רכות מאוד. מעבירים פרוסות לנייר קלף מרופד על נייר אפייה ומצננים לחלוטין.