אוהבי קפה, לשמוח! מחקר חדש מראה כי לזלול כמה כוסות קפה בכל יום עלול להאריך את חייך, ולהוסיף למחקר שכבר הוכח שצריכת קפה מתונה בריאה.
המחקר, שפורסם השבוע בכתב העת JAMA Internal Medicine , העריך יותר מ- 500, 000 משתתפים בבריטניה במשך תקופה של 10 שנים. חוקרים, המשתמשים בשילוב של נתונים, רצו לבדוק אם שותי הקפה הכבדים נוטים יותר למות מוקדם יותר. הם השתמשו בשתייה שאינם קפה כבקרה.
מה שמצאו בוודאי ישמח את אלה שפשוט לא יכולים להתחיל את היום בלי ספל ג'אווה חם וצונם: לא רק שלשתות הקפה היו שיעורי תמותה נמוכים יותר, אלא גם השתיינים הכבדים ביותר - אלה שעסקו שמונה כוסות קפה ביום - החוקרים סיכמו כי למעשה חיו זמן רב יותר. לא משנה אם הם שתו קפה נמס, טחון או אפילו קפה. האופן בו אנשים מטבוליזם קפאין לא נכנסו למשחק, ולכן החוקרים חושבים שלפולי הקפה עצמם יש יתרונות בריאותיים.
קפה עשיר בנוגדי חמצון, כמו חומצה כלורוגנית. למעשה, קפה הוא המקור העיקרי לנוגדי חמצון בתזונה שלנו ויש לו יותר למנה מאשר אוכמניות. נוגדי חמצון עוזרים להפחתת הדלקת בגופנו, ועשויים לעזור להסביר חלק מהתכונות המשפרות את בריאותו של קפה.
מתוך 500, 000 המשתתפים, כ 14, 200 הלכו לעולמם במהלך המחקר שנמשך 10 שנים. החוקרים צפו כי אלה שסביר להניח כי הם חיים את הארוך ביותר היו שתייני קפה בכל רחבי הסביבה.
- תעדכן את שגרת הג'אווה שלך! להלן 10 דרכים מפתיעות להוסיף עוד קפה לתפריט שלך.
זה היה בקושי המחקר הראשון שהציע כי קפה יכול לסייע לבריאות, אך ייתכן שהוא הראשון - ואולי הגדול ביותר - להסיק שכמויות רבות של משקה קפאין זה יכולות להועיל. הוא תומך במחקר מהשנה שעברה שהראה כי צריכת קפה עשויה להפחית את הסיכון של האדם למחלות לב וכלי דם, וכן בניתוח קודם שקשר בין שתיית קפה עם סיכון נמוך יותר למחלות הקשורות לכבד כמו סרטן הכבד, שחמת ופיברוזיס.
עם זאת, מרבית המומחים ממליצים להניח את הקפאין על 400 מיליגרם ליום, שהם כ -4 כוסות קפה מבושל ביתי. במילים אחרות, הגבל את הצריכה שלך לכ- 6 גרם אספרסו, 18 גרם צלייה בלונדינית של סטארבוקס, 24 גרם צלייה כהה של סטארבקס, 32 גרם לחלוט קר או 32 גרם קפה טפטוף ביתי מבושל. אנחנו תמיד מתקשים להאמין שקפה יכול להועיל לנו - כי אנחנו אוהבים לשתות אותו! - אבל הגיע הזמן להניח את המיתוס הזה. ליין אדום יש יתרונות בריאותיים, כמו גם שוקולד ומזונות "רעים" אחרים.
אחרי שקראתם את החדשות הטובות האלה, אתם בטח מוכנים להכניס סיר שני. אבל לפני כן, הקפד לקרוא את הכללים האלה להכנת כוס הקפה המושלמת. (אחרי הכל, אולי לא תבינו את זה, אבל יכולתם לעשות כמה טעויות נפוצות מאוד של חליטת קפה).
מאמר זה הופיע במקור באתר eatingwell.com.
- למדו כיצד להכין חליטת קרים בריאה משלכם בבית.
