תוכן עניינים:
רכיבים
סקונס:
זיגוג:
הוראות
סקונס:
-
בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, אבקת קקאו, סוכר חום, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים 1/2 כוס חמאה או מרגרינה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. הכינו באר במרכז החומרים היבשים; להניח בצד.
-
שלבו חלמון ביצה ויוגורט; להוסיף לחומרים יבשים. הוסף חתיכות שוקולד. מערבבים את התערובת עד לקבלת רטיבות. על משטח מקומח קל ללוש בצק בעדינות 10 עד 12 משיכות או עד שהבצק כמעט חלק. מגלגלים או טופחים בצק לעיגול בגודל 9 אינץ '; חתוך 10 טריזים. הניחו טריזים בגודל של 1 סנטימטר זה מזה על דף אפיה לא מסומן.
-
אופים בתנור בחום 375 מעלות בערך 18 דקות או עד שהחלק התחתון משחים קלות. מוציאים מגיליון האפייה; מצננים על מתלה תיל למשך 5 דקות.
זיגוג:
-
בקערת ערבוב קטנה מערבבים יחד את 1 כוס אבקת הסוכר, 1 כף חמאה או מרגרינה, חלב ווניל. הוסף עוד חלב, 1/4 כפית בכל פעם, עד שהזיגוג הוא בעל עקביות מטפטפת. טפטוף מעל הסקונס; אם תרצה, אבק את החלק העליון עם אבקת סוכר נוספת. מגישים חם. עושה 10 סקונים.
עובדות תזונה
למנה: 289 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 50 מ"ג כולסטרול, 317 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.
