תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. הכינו מאפה לעוגת קרום יחיד. על משטח מקומח קלות, השתמש בידיים שלך לשטח מעט מאפה. מגלגלים מאפה ממרכזו לקצוות לעיגול בקוטר של כ -12 סנטימטרים. עטפו מעגל מאפה סביב המערוך. התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. הקפד מאפה לצלחת פאי בלי למתוח אותו. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. קפלו תחת מאפה נוסף אפילו עם קצה הצלחת. קצה מלחץ כרצונך. דוקרים בנדיבות את התחתית ואת דפנות המאפה בעזרת מזלג. קו מאפה עם עובי נייר כסף כפול. אופים 8 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 6 עד 8 דקות יותר או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל.
-
בינתיים, בסיר בינוני משלבים גבינת מסקרפונה, שוקולד מריר, ואבקת סוכר. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש; מערבבים ליקר. מצננים לטמפרטורת החדר.
-
בקערת ערבוב בינונית צוננת מקציפים קצפת עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מערבבים כ -1 / 2 כוס מהקצפת לתערובת השוקולד להתבהרות. מקפלים פנימה את שארית הקצפת עד לאיחוד. כף את תערובת השוקולד לקליפת המאפה, מתפשטת באופן אחיד. מכסים ומצננים למשך 3 עד 24 שעות.
-
להגשה, בקערה בינונית מערבבים בעדינות יחד פטל וריבה מומסת; כף מעל תערובת שוקולד. אם תרצו, מקשטים במילוי שוקולד לבן וביבי שוקולד למחצה.
טיפ לפנים:
עוגה קלה לכסות; לאחסן במקרר עד 24 שעות.
עובדות תזונה
למנה: 559 קלוריות, (23 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 13 גרם שומן חד בלתי רווי), 93 מ"ג כולסטרול, 100 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.מאפה לעוגת קרום יחיד
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים קיצור וחמאה עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מי הקרח על חלק מתערובת הקמח; לזרוק בעדינות עם מזלג. דחף את הבצק הרטוב לצד הקערה. חוזרים על הפעולה עם מי קרח נוספים, כף אחת בכל פעם (1/4 עד 1/3 כוס בסך הכל), עד שכל תערובת הקמח מתלחבלת. אסוף את התערובת לכדור, לישה בעדינות עד שהיא מחזיקה זו בזו.
ציפוי שוקולד לבן
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן כבד מחממים שוקולד אפייה לבן ו -1 / 4 כוס קצפת עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה; מגניב. בקערת ערבוב בינונית צוננת מקציפים 2/3 כוס קצפת עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לתערובת אבל לא יוצרים פסגות; כבה את המיקסר. הוסף תערובת שוקולד לבן; היכו במהירות נמוכה רק עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר).
