תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערה גדולה טורפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר חום, אגוז מוסקט ואבקת סודה לשתייה. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. מקציפים פנימה דלעת, ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מערבבים חתיכות אפייה לבנות.
-
זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל של שני סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן. אם תרצה, לחץ על פקאן חצי בעדינות על כל עוגיה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 11 עד 14 דקות או עד שהקצוות יציבים. מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבירו עוגיות למתלה תיל; לתת להתקרר.
טיפים
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 92 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 13 מ"ג כולסטרול, 51 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
