תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בכלי קטן להקציף יחד את השמן, החומץ, הטימין, המלח והפלפל האדום הכתוש. מוציאים ושומרים 2 כפות מהמרינדה. מניחים עוף בין 2 גיליונות נייר שעווה; לירה קלות עם פטיש בשר כדי ליצור עובי אחיד בעובי של 1/2 אינץ '; מניחים בשקית ניילון. מוסיפים את יתרת המרינדה. אטמו את השקית והרידו במקרר כ -15 דקות בטמפרטורת החדר או עד שעה.
-
משמנים קלות את מתלה הגריל החשמלי המקורה או מכסים קלות בתרסיס לבישול שאינו מקלות. מחממים גריל מראש. מברישים דפנות לחם חתוכות במרינדה שמורה; מניחים לחם חתוך בצד על מתלה הגריל. אם אתה משתמש בגריל מקורה, סגור את המכסה. גריל עד קלוי קלות. (לקבלת גריל מכוסה, אפשר 1 עד 2 דקות; לגריל לא מכוסה, אפשר 2 עד 4 דקות, תוך כדי הפיכה פעם באמצע הגריל.) הסר לחם מהגריל; להניח בצד.
-
הניחו עוף על מתלה הגריל. אם אתה משתמש בגריל מקורה, סגור את המכסה. גריל עד שהעוף רך וכבר לא ורוד. (לקבלת גריל מכוסה, אפשר 3 עד 4 דקות; לגריל לא מכוסה, אפשר 8 עד 10 דקות, להסתובב פעם אחת באמצע הגריל.) מוציאים מהגריל ומשטחים או מפזרים גבינה.
-
להגשה מניחים חזה עוף אחד על כל פרוסת לחם בגריל. הדף עם רצועות פלפל קלוי וקרזית. עושה 4 מנות.
שיטה קונבנציונאלית:
הכינו כנ”ל דרך שלב 1. פרוסות לחם קלוי במחבת או בתבנית גריל או על מחבת על אש בינונית למשך 1 עד 2 דקות לכל צד. הסר לחם מהתבנית או מהגריל. מניחים עוף במחבת, במחבת גריל או על המחבת. מבשלים על אש בינונית 8 עד 10 דקות או עד שהם רכים וכבר אינם ורודים, הופכים פעם אחת. מוציאים מהתבנית או המחבת ומשטחים או מפזרים גבינה. מגישים כמפורט לעיל.
עובדות תזונה
למנה: 418 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 82 מ"ג כולסטרול, 629 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.
