מרק דלעת קוקוס מעוגלת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¾ כוס פלפל מתוק ירוק קצוץ
• ½ כוס בצל קצוץ
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן צמחי
• 1 מרק ירקות של 14.5 גרם
• 1 גרם אונקיה יכול חלב קוקוס קל לא ממותק
• 1 גרם אונקיה יכול דלעת
• 1 - 2 כף רסק קארי אדום או ירוק
• ¾ כפית מלח
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 כוס עוף מבושל קצוץ או מגורר
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• טריזי סיד

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים פלפל מתוק, בצל ושום בשמן חם על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהירקות כמעט רכים.

• שלב 2

  מערבבים את 6 המרכיבים הבאים (דרך זנגביל טחון) עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה עוף. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כעשר דקות או עד להתחממותם, תוך ערבוב תדיר. רגע לפני ההגשה מערבבים כוסברה. מגישים עם טריזי סיד.

עובדות תזונה

למנה: 196 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 25 מ"ג כולסטרול, 795 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.