שרימפס קוקוס פריך עם ברוקולי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• קילו שרימפס בינוני טרי או קפוא בקליפות
• 1 כוס אורז חום לא מבושל, כמו יסמין, בסמטי, רגיל או קצר
• 1 גרם אונקיה יכול חלב קוקוס קל לא ממותק
• 1 ¼ כוסות מים
• כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• ¾ כפית מלח כשר
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה (לא חובה)
• 2 חלבוני ביצה
• 3 כפות קמח לכל המטרה
• ¾ כוס פירורי לחם מלא מפנקו
• ½ כוס קוקוס מגורר לא ממותק
• 3 כוסות פרחי ברוקולי
• 1 כף שמן קנולה
• 1 סיד
• 1 מנגו בינוני, חצוי, גרעין, קלוף וקצוץ
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• גרידת סיד ו / או טריזים

הוראות

• שלב 1

  הפשיר שרימפס, אם קפוא. קלף ודאבין שרימפס, והשאיר את הזנבות שלמים במידת הצורך. שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה.

• שלב 2

  שוטפים ומסננים אורז. בסיר בינוני משלבים כוס אחת מחלב הקוקוס, המים, הג'ינג'ר וחצי כפית. של המלח. מביאים לרתיחה. מערבבים פנימה אורז. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, 45 דקות. מסירים מהאש. בואו נעמד 10 דקות. אורז מטרף בעזרת מזלג, ובמידת הצורך, מפזרים עליו 1 כף. של הכוסברה.

• שלב 3

  בינתיים, בצלחת רדודה להקציף יחד חלבוני ביצה וחלב קוקוס שנותר. בכלי רדוד שני מערבבים יחד קמח ונותרים 1/4 כפית. מלח. בכלי שלישי רדוד משלבים פאנקו וקוקוס מגורר. טובלים שרימפס לתערובת הקמח, ואז לתערובת הביצים לציפוי. טבלו בתערובת הפנקו, הופכים ולחצו על המעיל.

• שלב 4

  מחממים טיגון אוויר ל -400 מעלות צלזיוס. הניחו את מחצית השרימפסים בסל הטיגון אוויר. מבשלים 5 דקות או עד להזהבה ופריך. מוציאים את הסל ושומרים על חום בתנור בחום של 200 מעלות. חזור על הפעולה עם שרימפס הנותרים. בקערה בינונית מזלפים ברוקולי עם שמן; לזרוק למעיל. מוסיפים ברוקולי, חצי בכל פעם, לסל ומבשלים 2-3 דקות או עד לקבלת פריך רך.

• שלב 5

  לסלסה, הסר גרידות וסחט מיץ מסיד. בקערה קטנה שלבו גרידת סיד ומיץ, מנגו, פלפל אדום כתוש, ונותרו 1 כף. כוסברה. מגישים שרימפס מעל אורז. מגישים עם ברוקולי ומעל עם סלסת מנגו ו / או גרידת סיד.

עובדות תזונה

למנה: 587 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 170 מ"ג כולסטרול, 474 מ"ג נתרן, 70 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.