תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. בסיר בינוני מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים את 1/2 כוס הבצל הירוק ואת השום; מבשלים כשלוש דקות או סתם עד שהבצל הירוק רך, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש. מערבבים פנימה שעועית, תירס, אורז, 1/2 כוס מהעגבניות, הגבינה ופלפלי הצ'יל. הניחו בצד.
-
גלגל בצק פילו; הסר גיליון אחד מבצק הפילו והניח על משטח ישר. (בזמן העבודה, כסו את בצק הפילו הנותר בניילון נצמד כדי למנוע התייבשותו.) ציפוי קלות של דף הפילו בספריי בישול. הניחו דף נוסף של בצק פילו על גבי הסדין הראשון וציפו קלות בתרסיס לבישול. חזור עם שני גיליונות נוספים כדי ליצור ערימה של ארבעה גיליונות. חזור על הפעולה עם גיליונות הפילו הנותרים כדי ליצור שתי ערימות נוספות. חותכים את כל ערימת הפילו לחצי לרוחב כדי להפוך שישה ערימות לסך הכל (כל אחת 9X7 אינץ ').
-
להרכבת בוריטוס, כף כ -2 / 3 כוס מתערובת השעועית לאורך צד אחד ארוך של כל ערמת פילו, והשאיר בערך 1 1/2 סנטימטרים של שטח בכל קצה. קפלו את הצדדים הקצרים במילוי ומעלה; מגלגלים פילו סביב המילוי, מתחילים בצד הארוך. הניחו בוריטוס, תפרי הצדדים כלפי מטה, על תבנית אפייה גדולה. מעיל צמרות בוריטוס עם תרסיס לבישול.
-
אופים כ 20 דקות או עד שהחלקים בצבע חום זהוב והמלית מחוממת. מגישים עם שאר 1/2 כוס העגבנייה הקצוצה והשמנת החמוצה. אם תרצו, מפזרים שמנת חמוצה עם בצל ירוק נוסף.
*
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 323 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 18 מ"ג כולסטרול, 429 מ"ג נתרן, 47 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.
