שכבות סרטן ושוויצרות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 מאפינס אנגלים, מפוצלים
• 3 כפות חמאה, התרככו
• 2 גרם אונקיות יכולים להסיר בשר בשר סרטנים, סחוט, נועף וסחוס, או 12 גרם. בשר סרטן מבושל קפוא, מופשר
• ¾ כוס גבינה שוויצרית מגורדת (3 גרם)
• ¾ כוס גבינת צ'דר מגורדת (3 גרם)
• 2 כפות צלפים, סחוטים
• ½ כוס בצל קצוץ דק
• 1 כף חמאה
• ¼ כוס שרי יבשה
• ½ כפית רוטב ווסטרשייר
• 6 ביצים מוכות
• 1 כוס חלב
• 1 כף חרדל בסגנון דיז'ון
• 1 כף חתוכה פטרוזיליה טרייה

הוראות

• שלב 1

  מורחים חצאי מאפין אנגלים עם 3 כפות חמאה. מרפדים תבנית מלבנית דו ריבועית משומנת עם מחצית המאפינס, לצד החמאה כלפי מעלה. בקערה בינונית משלבים בשר סרטנים וגבינות. תערובת סרטן שכבה מעל מאפינס בכלי; מפזרים צלפים. מלמעלה עם שאריות המאפינס, לצד החמאה.

• שלב 2

  במחבת גדולה מבשלים בצל בשארית כף חמאה על אש בינונית למשך 5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה את רוטב השרי והוורסטשייר. להביא רק לרתיחה; הסר מהאש.

• שלב 3

  בקערה בינונית משלבים ביצים, חלב, חרדל, פטרוזיליה, מלח מקף ופלפל מקצף. מערבבים את תערובת הבצל. שופכים בזהירות מעל השכבות בתבנית. לחץ על מאפינס קלות עם גב כף גדולה כדי להרטיב מאפינס מלמעלה. כיסוי; צינה לילה.

• שלב 4

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. אופים, לא מכוסים, למשך 50 דקות או עד שהמאפינס משחימים וסכין שהוחדר בסמוך למרכז יוצא נקי. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה. מבצע 8 עד 10 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 361 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 255 מ"ג כולסטרול, 654 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.