תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים את העוף בשקית זיפוק בגודל גלון. יוצקים 1 כוס רוטב בשקית ואפשרו לעוף להריץ לפחות 3 שעות אך לא יותר מ 12 שעות. גריל עוף על אש בינונית-גבוהה עד לבישול.
-
מניחים את יתרת הרוטב האיטלקי במחבת מגהצת גדולה על אש בינונית. מוסיפים צפרדע רוזמרין, מיץ לימון, ומלח ופלפל. העבירו את צפרדע הרוזמרין סביב התבנית כדי לאפשר לטעם להתערבב בזיגוג. מניחים עוף בתבנית וכף זיגוג מעל העוף עד שאין זיגוג בתבנית. הניחו בצד.
-
מבשלים פסטה בסיר גדול לפי הוראות החבילה. מסננים ומניחים בצד. במחבת תנור גדולה נוספת מוסיפים שמן זית, תרד ושום ומטגנים על אש בינונית עד לבישול התרד. מוסיפים עגבניות ומערבבים עם התרד. ואז להוסיף פסטה ולזרוק יחד עם מלקחיים.
-
להגשה מחלקים את כמות הפסטה הרצויה לארבע צלחות. מוסיפים חזה עוף לכל צלחת ומקשטים בגלגל לימון ושזרי רוזמרין.
