תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מניחים בצק בקערת ערבוב גדולה; לשים פנימה כמה שיותר קמח ואת הל הל עד שקל לבצק. מרדדים בצק על משטח מקומח היטב לעובי של 1/8 ס"מ. גזרו עוגיות בעזרת חותכי עוגיות מסוככים עם שוליים.
-
אופים על יריעות עוגיות לא משומנות במשך 7 עד 9 דקות או עד שהקצוות יציבים ותחתית העוגיות משחים קלות. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. מעבירים למתלה תיל ומצננים לחלוטין.
-
כף את הדובדבן המלכותי מעל עוגיות, והשאיר כמה עוגיות ללא שום ציפוי. בואו לעמוד עד לייבוש יסודי (שעתיים או לילה). כדי להחיל את אבק הברק, השתמשו במברשת רכה קטנה כדי להבריש קלות את העוגיות המצופות ואת כל העוגיות המאוחדות באבקה. כדי לקשט עוגיות עם הדובדבן המלכותי נוסף, החלק חתיכה קטנה מאחת מפינות שקית הניילון. צנרת הדובדבן מעל העוגיות. בואו להתייבש היטב.
עובדות תזונה
למנה: 88 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 4 מ"ג כולסטרול, 60 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.ציפוי מלכותי
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו אבקת מרנג, מים חמים, אבקת סוכר ושמנת אבנית. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד. המשך להכות במהירות גבוהה למשך 7 עד 10 דקות או עד שהתערובת נוקשה. הסר 1/4 כוס הדובדבן; הניחו את הדובדבן בשקית ניילון קטנה שניתנת להחזרה. אטמו את השקית והניחו בצד עד שהתייבשות העוגיות המזוגגות. הוסף מים לשאר הדובדבן, כפית בכל פעם, ליצירת ציפוי שהוא עקביות של צבע עבה.
