תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. משמנים וקמח תבנית צינור מחוררת בגודל 10 אינץ '; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים את הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב טוב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים היטב אחרי כל תוספת. מקציפים פנימה וניל. לסירוגין להוסיף קמח ושמנת חמוצה, מקציפים במהירות נמוכה לאחר כל תוספת, רק עד לאיחוד.
-
מפזרים מחצית מכיסוי הקוקוס-פקאן בתבנית המוכנה. כף מחצית מהבלילה בתלוליות מעל תערובת הקוקוס; מורחים בזהירות בצורה אחידה. מפזרים מעל הנותרים ציפוי קוקוס-פקאן. כפית על הבלילה שנותרה, מתפשטת בצורה אחידה.
-
אופים במשך 55 עד 65 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 10 דקות. מוציאים את העוגה מהתבנית; מצננים לחלוטין על מתלה תיל. אם תרצה, עוגת אבק עם תערובת של אבקת סוכר ואבקת קקאו.
עוגת קפה קינמון-אגוז:
יש להכין כנדרש, למעט השמיט חתיכות שוקולד וקוקוס בציפוי הקוקוס-פקאן והגדילו את הפקאנים לכוס אחת. חתיכה חלקית: 507 קלוריות, 27 גר 'שומן כולל (13 גר' שומן ישיר), 86 מ"ג חלבון, 283 מ"ג נתרן, 63 מ"ג פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם פרו.
עובדות תזונה
למנה: 550 קלוריות, (16 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 86 מ"ג כולסטרול, 297 מ"ג נתרן, 71 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 43 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.ציפוי קוקוס-פקאן
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה משלבים קמח, סוכר חום וקינמון טחון. בעזרת בלנדר מאפה חותכים חמאה קרה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים; מערבבים פנימה חתיכות שוקולד למחצה, קוקוס פתיתי ואגוזי פקאן קצוצים.
