מטגנים צדפות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 גרם אונקיות יכולות צדפות טחון
• חלב
• 1 כוס קמח לכל המטרה
• ¼ כוס קמח תירס כחול
• 2 כפיות אבקת אפיה
• ¼ כפית מלח
• 1 ביצה טרופה
• קיצור או בישול שמן לטיגון שומן עמוק
• רוטב קוקטייל פירות ים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מסננים צדפות, תוך שמירת נוזלים. הוסף חלב לנוזל כך שווה 2/3 כוס. מערבבים קמח, קמח תירס, אבקת אפייה ומלח. שלב את תערובת החלב, צדפות וביצה. מערבבים את החומרים היבשים רק עד שהם לחים.

• שלב 2

  טיפה בזהירות על כף לשומן עמוק וחם (365 מעלות). מטגנים 5 או 6 פריטים בכל פעם כשתי דקות או עד להזהבה. מגישים מיד עם רוטב קוקטיילים, אם רוצים. מבצע מנות של 6 עד 8 מנות ראשונות.

עובדות תזונה

למנה: 162 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 47 מ"ג כולסטרול, 453 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 8 גרם חלבון.