תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מקציפים חמאה או מרגרינה בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את 1/2 כוס הסוכר. מקציפים עד לשילוב הצדדים המגרדים של הקערה. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר קמח בעזרת המיקסר. מערבבים פנימה את שארית הקמח ואת הדובדבנים המסוכרים בכף עץ.
-
מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. הניחו כדורים בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן. משטחים כל כדור במעבר חצייה עם חוטי מזלג. אם תרצו, מפזרים על כל עוגיה סוכר. אופים בתנור בחום 375 מעלות בערך 8 דקות או עד שהקצוות מזהיבים. מעבירים עוגיות למתלי תיל ומצננים.
-
מורחים צדדים שטוחים של מחצית העוגיות עם ציפוי שרי. יש להכניס את העוגיות הנותרות, שטוחות כלפי מטה, ליצירת יו-יו. מאחסנים בכלי מכוסה במקרר. מכין 24 עוגיות.
ציפוי שרי
רכיבים
הוראות
-
מקציפים גבינת שמנת בקערת ערבוב בינונית עד שהיא מתפיחה. מוסיפים בהדרגה כוס של אבקת הסוכר, ומכים היטב. הוסף וניל. מקציפים פנימה כוס כוס אבקת סוכר שנותרה בכדי ליצור ציפוי של עקביות מתפשטת. מערבבים דובדבנים מסוכרים. מכין כ- 3/4 כוס.
