תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מקציפים חמאה בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ואבקת אפייה ומקציפים היטב. מוסיפים ביצה, וניל, ותמצית לימון או תפוז. מקציפים עד לאיחוד טוב. מקציפים פנימה כמה שיותר קמח. מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר בכף עץ.
-
מחלקים בצק לשלוש חלקים. גוון חלק אחד ורוד עם כמה טיפות של צבע מאכל אדום וחלק אחד ירוק בהיר עם כמה טיפות של צבע מאכל ירוק. השאר את החלק שנותר רגיל. אין לצנן בצק.
-
אורזים בצק לבית בד, מניחים בצק ורוד בצד אחד, ירוקים בצד השני ופשוטים במרכז. בעזרת צלחת הסרט, הכריח את הבצק דרך הלחץ על יריעות העוגיות הלא-שמומנות. חותכים באורכים 2-3 ס"מ.
-
אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 6 עד 8 דקות או עד ששולי העוגיות יציבים אך לא שחומים. הסר עוגיות וצונן על מדפי תיל. עושה בערך 60.
טיפים
אופים וקולים עוגיות לחלוטין. בכלי אטום או במקפיא, מסדרים עוגיות בשכבה יחידה; כסה עם דף נייר שעווה. חזור על שכבות, והשאיר מספיק אוויר לסגירת המיכל בקלות. יש להקפיא עד חודש.
עובדות תזונה
למנה: 79 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 16 מ"ג כולסטרול, 54 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
