תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למילוי, בקערה בינונית מקציפים גבינת שמנת, אבקת סוכר, אבקת קקאו, 2 כפות הקמח והליקר במיקסר חשמלי במהירות נמוכה עד בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. אם תרצה, מערבבים פנימה אגוזים. כיסוי; להניח בצד.
-
לבצק, בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגיר, סוכר חום, אבקת אפייה, קינמון ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצה, חלב ווניל עד לאיחוד. טורפים פנימה כמה שיותר מכמות 2-3 / 4 כוסות הקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. במידת הצורך, מכסים ומצננים כ -30 דקות או עד שהבצק קל לטפל.
-
על משטח מקומח קל לגלגל בצק, מנה אחת בכל פעם, למלבן בגודל 12X8 אינץ '. מורחים כל מלבן עם מחצית מהמלית, מתפשטים לגובה של 1/2 ס"מ מהקצוות הארוכים. עבור כל מלבן, גלגל את שני הקצוות הארוכים כדי להיפגש במרכז. מברישים את התפר במקום בו ספירלות הבצק נפגשות עם מים ולחצו יחד קלות.
-
עטפו כל גליל בנייר שעווה או בניילון נצמד. מניחים על מגש או על גיליון העוגיות. קרה במשך 4 עד 24 שעות.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משמנים יריעות עוגיות; להניח בצד. בעזרת סכין בעלת להב דק חותכים גלילים לפרוסות של 1/4 אינץ '. הניחו פרוסות חתוכות לצדדים, בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה, על גיליונות העוגיות המוכנים. אופים כשמונה דקות או עד שהקצוות יציבים והתחתיות משחימות קלות. העברה למתלי תיל; מגניב.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. מאחסנים במקרר עד 3 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 63 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 9 מ"ג כולסטרול, 34 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
