תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו דובדבנים מיובשים וברנדי. מכסים ומניחים לעמוד למשך שעה. מסננים ושומרים 1 כף מהברנדי.
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. מכינים מאפה וצלחת פאי 9 אינץ '.
-
בקערה בינונית להקציף יחד חמאה, סוכר, ביצים ומלח. מערבבים פנימה אגוזי מלך, קמח ו -2 אונקיות מהשוקולד הקצוץ רק עד לאיחוד. מערבבים דובדבנים מרוקנים ואת הברנדי השמורה 1 כף. כפית מילוי לצלחת פאי מרופדת בקרום. אופים 65 דקות, מכסים רופף את הפאי בנייר כסף במשך 30 הדקות האחרונות של האפייה. מפזרים את שארית השוקולד הקצוץ. מצננים על מתלה תיל.
-
להגשה, מעלים קצפת ממותקת. עושה 10 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 507 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 8 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 80 מ"ג כולסטרול, 155 מ"ג נתרן, 63 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 39 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.קצפת ממותקת
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מצוננת מקציפים קצפת, סוכר ווניל עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות. מכין כ -2 כוסות.
מאפה לעוגת קרום יחיד
רכיבים
הוראות
-
על משטח מקומח קלות, השתמש בידיים שלך לשטח מעט מאפה. מגלגלים מאפה ממרכזו לקצוות לעיגול בקוטר של כ -12 סנטימטרים. עטפו מעגל מאפה סביב המערוך. התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. קלות לצלחת פאי בלי למתוח אותה. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת העוגה. מקפלים מתחת למאפה נוסף. קצה מלחץ כרצונך. אל תבחר מאפה.
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים בקיצור עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מים קרים על חלק מתערובת הקמח; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחפו את המאפה הרטוב לצד הקערה. חזור על תערובת הקמח הרטובה, בעזרת כף אחת מהמים בכל פעם, עד שכל הקמח יהיה לח. יוצרים מאפה לכדור.
