פודינג לחם שוקולד-דובדבן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ⅔ כוס קירש או מיץ תפוזים
• 1 ½ כוס דובדבנים טארט יבשים או שזיפים מיובשים (שזיפים מיובשים), חתוכים (בערך 8 גרם).
• 1 לחם או באגט איטלקי כיכר כיכר גרם, חתוך לחתיכות 1 עד 1/2 אינץ '(כ -11 כוסות)
• ¼ כוס חמאה מומסת
• 8 אונקיות שוקולד מריר, קצוץ גס
• 6 ביצים, מעט מכות
• 3 כוסות חלב
• 2 כוסות שמנת וחצי או שמנת קלה
• 1 כוס סוכר
• כפית וניל

הוראות

• שלב 1

  בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה חום קירש או מיץ תפוזים רק כדי להתבשל; הסר מהאש. הוסף דובדבנים או שזיפים מיובשים ונתן לעמוד, מכוסה, למשך שעה. אל תנקזו.

• שלב 2

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערת ערבוב גדולה מאוד זורקים לחם עם חמאה מומסת עד שהם מצופים. מחלקים קוביות לחם באופן שווה בין שתי תבשילי 1 1/2-ליטר או מניחים בתבנית אפייה מלבנית אחת עם 3 רבעים. מפזרים מחצית מהשוקולד בצורה אחידה על הלחם בקדירות או בתבנית; שמור את מחצית השוקולד שנותרה. כף מחצית מהפרי והנוזל בצורה אחידה מעל שכבת השוקולד; שמור את מחצית הפירות והנוזלים שנותרו. מכניסים ללחם שנותר.

• שלב 3

  בקערת ערבוב גדולה להקציף יחד את הביצים, החלב, שמנת וחצי או שמנת בהירה, סוכר ווניל עד לאיחוד. שופכים לאט את תערובת הביצים באופן שווה על השכבות בקדירות או בתבנית. לחץ קלות על שכבות כלפי מטה.

• שלב 4

  אופים, מכוסה, למשך 45 דקות. חשפו ואפו 15 עד 20 דקות יותר לתבניות 1/2-ליטר או 30 דקות נוספות לתבנית או עד שחלק הביצים במרכז נראה מוגדר. מפזרים מעל שארית שוקולד ופירות עם נוזלים בצורה אחידה. בואו לעמוד כשעה. מגישים חם.

עובדות תזונה

למנה: 506 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 137 מ"ג כולסטרול, 342 מ"ג נתרן, 67 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 32 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.