דלעת צ'אטוטל צ'יפוטלה עם טופר פריך | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 דלעת דלעת עם חיתוך 2.75 פאונד, זרעים, קלופים וחתכו לחתיכות של אינץ '(7 כוסות)
• 2 תפוחים לבישול בראבורן בינוני או טארט אחר, קלופים, חתוכים וחותכים לחתיכות בגודל 3/4 אינץ '
• ½ כוס בצל סגול קצוץ
• ½ כוס חמוציות מיובשות
• ¾ כוס סוכר חום ארוז
• ¼ כוס ליקר תפוז או מים
• 1 - 2 כפית פלפל צ'יפוטלה משומר קצוץ דק ברוטב אדובו
• ½ כפית מלח
• 3 כפות חמאה חתוכה
• 1 כף קורנפלור
• 1 כף מים קרים
• 6 פרוסות בייקון חתוכים לחתיכות של סנטימטר
• ⅓ כוס זרעי דלעת גולמיים (פפיטאס)
• 2 כפות מים
• כוסברה טרייה חתכה

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר משלבים את ארבעת המרכיבים הראשונים (דרך חמוציות). בקערה קטנה שלבו 1/2 כוס מסוכר חום ושלושת המרכיבים הבאים (דרך מלח); מערבבים לתערובת דלעת. נקודה עם חמאה. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 3 1/2 עד 4 שעות או על גבוה במשך 1/4 עד שעתיים או עד שהדלעת רכה.

• שלב 2

  עושה שימוש נמוך, פנה לגובה. שלב קורנפלור וכף מים קרים; מערבבים לתערובת דלעת. מכסים ומבשלים על גבוה בערך 20 דקות יותר או עד שהם מסמיכים ובעבוע.

• שלב 3

  בינתיים, עבור טופר, במחבת גדולה מבשלים בייקון ופפיטות על אש בינונית עד שהבייקון פריך. מסננים שומן. מערבבים פנימה את שארית הרבע כוס הסוכר החום ו -2 כפות מים. מבשלים עד להמסת הסוכר והזיגיון מזוגג, תוך ערבוב מדי פעם. מגישים דלעת עם טופר ומפזרים כוסברה.

עובדות תזונה

למנה: 263 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 255 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 26 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.