כרוב סיני

כרוב סיני משלב את הטעם הטעים של הכרוב עם המרקם של חסה רומינאית למלוך כאחד הירקות המפתים ביותר בעונה קרירה. הירק המגוון הזה מגיע בשני סוגים: בוק צ'וי (aka pak choi), הכולל ראשים גבוהים וצרים עם גבעולים לבנים עבים ועלים ירוקים עמוקים; וכרוב נאפה, שהוא קומפקטי יותר ומזכיר ראש מיניאטורי של חסה רומאנה. בוק צ'וי לרוב מבושם (שמביא את טעמו המתון והמתוק) או משמש במנות מוקפצות. לטעם המתון של כרוב נאפה יש בעיטה מרובעת שמתאימה לסלטים, מוקפצים וקימצ'י חריף.

שם הסוג	בראסיקה ראפה
אור	חלק שמש, שמש
סוג הצמח	שנתי, ירקות
גובה	מטר עד מטר
רוחב	מטר עד מטר
צבע עלווה	כחול ירוק
התפשטות	זרע

תכניות גינה לכרוב סיני

תוכנית גן ירקות בהשראת אסיה

טיפים קציר

בעזרת סכין חדה חותכים ראשים בוגרים כשהם קומפקטיים ויציבים. רוב הזנים מוכנים לקצור 45-50 יום לאחר השתילה. ישיר זרע יבול שני באמצע עד סוף הקיץ לבציר סתיו לפני כפור קשה.

שותפים לייצור עונה מגניבה

הכרוב הסיני משגשג בטמפרטורות הקרירות של האביב והסתיו. התאם את הירק הארוז התזונתי עם אכילים אחרים העונה הקרירה לבציר חזק בחצר האחורית בתחילת או בסוף העונה. כמה אפשרויות קל לגידול כוללות צנוניות, תרד וירקות עליים. ניתן לזרוע אותם ישירות בגינה או במיכל גדול כארבעה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון באזורכם, או בסוף הקיץ לבציר סתיו. ברוקולי וכרובית גדלים גם הם במזג אוויר קריר. התחל ברוקולי וכרובית מזרעים הנטועים בתוך 8 עד 10 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון באביב. או לשתול השתלות בגינה לאחר שחום הקיץ עובר.

עיין במדריך שלנו לנטיעות ירקות לסתיו.

טיפול כרוב סיני חייב לדעת

נטעו כרוב סיני באדמה לחה, פוריה ומרוקנת היטב ובשמש או בצל חלקי. חשוב במיוחד לבחור במקום שתילה בצל חלקי אם האזור שלך חווה קיץ חם. צל חלק עוזר למנוע מהירק הזה להתנפץ ולהפוך מריר.

הכרוב הסיני גם נוטה להתברג ולהיות מריר כאשר הוא חשוף לכפור או שבוע של טמפרטורות ליליות מתחת ל 50 מעלות צלזיוס. המתן עד לאחר תאריך הכפור האחרון לכרוב סיני ישיר שזרע. לצורך קציר סתיו, שתלו זרעים ישירות בגינה בסוף הקיץ. טיפ: כרוב סיני לא אוהב להשתיל. שתילים שהתחילו בבית צריכים להיות מונחים בעציצים מתכלים שניתן להכניס אותם לאדמה.

התחל את גינת הירק שלך בצעדים פשוטים אלה!

כאשר שותלים בגינה, יש לזרוע שניים או שלושה זרעים זה מזה בגודל של 10 סנטימטרים בשורות המרוחקות 12 עד 18 אינץ '. כאשר השתילים גובהם כמה סנטימטרים, דקו אותם לצמח חזק אחד בכל 10 סנטימטרים. (השתמש בצמחים הדלילים בסלטים, אם תרצו.) כדי למנוע גידול פעלול, אל תתנו לשתילים להתמלא לפני הדלילה או השתלה. צמחי מים באופן קבוע כדי לשמור על האדמה לחה באופן אחיד, אך לא רטוב, כדי לקדם צמיחה חזקה. קציר כרוב סיני כאשר ראשי שמנמנים ומלאים היטב. סיים את הקטיף לפני כניסת מזג האוויר הקפוא. ניתן לאחסן כרוב סיני בפח הירקות של המקרר כחודש, או לאכול אותו ולהקפיא אותו עד ארבעה חודשים.

צמחי כרוב סיניים צעירים יכולים להיות מותקפים על ידי כנימות ותולעי כרוב. בחרו או צנחו ידנית את הכנימות ושלטו על תולעי הכרוב על ידי ריסוס Bacillus thuringiensis (Bt).

חידושים חדשים

כרוב סיני, יחד עם ירקות עליים ירוקים אחרים, נהנו בשנים האחרונות מתקופת רנסנס. מגדלי צמחים מפתחים זנים חדשים המותאמים היטב לגידול מכולות וסובלים מגוון רחב של תנאי גידול.