תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
צלפו 2 כפות כל אחת מהפטרוזיליה והכוסברה. בקערה קטנה שלבו עשבי תיבול חתוכים עם 1/2 כפית מקליפת הליים, 1 כף מהשמן ו 1 שן השום; להניח בצד.
-
חתוך שומן מבשר. חזה חזיר פרפר, ראה להלן. מברישים עם 2 כפות שמן זית. מורחים על פני השטח את שאר השום הטחון. מפזרים מעל 1/4 כפית פלפל שחור ושאר הפטרוזיליה, כוסברה וקליפת ליים. מגלגלים צלייה לצורה מקורית. קשרו במרווחים של 2 אינץ 'עם חוט מטבח של 100 אחוז כותנה. מורחים תערובת עשבים חתוכים על גבי צלי. מפזרים פלפל שחור.
-
לגריל פחם, מסדרים גחלים חמות בינוניות סביב מחבת טפטוף. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. מניחים צלייה על מתלה הגריל מעל התבנית. מכסים ומנגלים שעה עד 1-1 / שעתיים או עד שמדחום לקריאה מיידית המוחדר במרכז הצלייה נרשם 150 מעלות צלזיוס. הוסף עוד גחלים לפי הצורך כדי לשמור על חום בינוני מעל התבנית. לגריל גז מחממים גריל מראש. הפחיתו חום עד בינוני. התאם לבישול עקיף. גריל כנ"ל.)
-
הסר את הצלייה מהגריל. מכסים בנייר כסף; בואו נעמד 10 דקות (לאחר העמידה, הבשר צריך להיות 160 מעלות צלזיוס) הסר את החוט. פורסים ומגישים עם תירס מתוק בגריל ואננס בגריל. מכין 4 עד 6 מנות בתוספת שאריות בשר
פרפר פרסת חזיר:
הניחו את השקע על קרש החיתוך עם קצהו אחד כלפיכם. בעזרת סכין חדה וארוכה, צרו חתך באורך החל מאורך סנטימטר מהצד הימני של החלציים, חתכו לגובה של כ -1 סנטימטרים מתחתית החלון. סובבו את הסכין וחתכו שמאלה, כאילו יוצרים זווית ישרה, נעצרים כשמגיעים לאינץ 'אחד מהצד הנגדי של הירך, . צלייה פתוחה כמעט שטוחה.
עובדות תזונה
למנה: 385 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 113 מ"ג כולסטרול, 283 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.אננס בגריל
רכיבים
הוראות
-
גרג אננס ישירות על גחלים, הופך מדי פעם במהלך 5 עד 10 דקות האחרונות של צליה.
תירס מתוק בגריל
רכיבים
הוראות
-
מברישים אוזני תירס בחמאה מומסת. מפזרים מלח ופלפל. גריל, הופך מדי פעם, ישירות על גחלים, במהלך 20 הדקות האחרונות של הגריל.
