תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור ל -400 מעלות בקערה גדולה שלבו קמח, 2 כפות סוכר, אבקת האפייה ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. הכינו באר במרכז תערובת הקמח; להניח בצד.
-
בקערה בינונית שלבו ביצים, 3/4 כוס קצפת, ודומדמניות. מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לתערובת הקמח. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת רטיבות.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש בצק על ידי קיפול ולחיצה של הבצק בעדינות למשך 10 עד 12 משיכות או עד שהבצק כמעט חלק. מחלקים בצק לשניים. טפטים או מרדדים קלות את מחצית הבצק לעיגול בגודל 6 אינץ '. חותכים ל 6 טריזים. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר.
-
הניחו צלילים בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על תבנית אפייה לא מסומנת או מרופדת קלף. מברישים סקונז עם קצפת או חלב ומפזרים סוכר נוסף. אופים 12 עד 14 דקות או עד להזהבה. הסר את הסקונס מגיליון האפייה; מגישים חם.
-
עושה 12 סקונים.
Scones כתומים:
מכינים כנ"ל, למעט השמיט את הדומדמניות או הצימוקים ומערבבים פנימה 1-1 / 2 כפיות קליפות תפוז מגורדות דק עם תערובת הביצים. לקבלת הדובדבן, שלב 1 כוס אבקת סוכר, 1 כף מיץ תפוזים ו -1 / 4 כפית וניל; מערבבים מיץ תפוזים נוסף, כפית בכל פעם, כדי ליצור עקביות מטפטפת. טפטוף מעל הסקונס.
Scones Scones:
הכן כנ"ל, למעט השמיט את הדומדמניות או הצימוקים. בקערה קטנה שפכו מספיק מים רותחים על 1/2 כוס דובדבני טארט יבשים חתוכים לכיסוי. בואו לעמוד במשך 5 דקות; מסננים היטב. מערבבים דובדבנים מרוקנים ו 1/4 כפית תמצית שקדים פנימה עם תערובת הביצים.
עובדות תזונה
למנה: 229 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 71 מ"ג כולסטרול, 165 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
