תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הפרד ביציות. אפשר לחלבונים וחלמונים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, בקערת ערבוב גדולה שלבו קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח. מוסיפים שמן, חלמונים, קליפות תפוז ולימון, וניל ו -3 / 4 כוס מים קרים. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד. מקציפים במהירות גבוהה למשך 5 דקות יותר או עד שהחלק של סאטן חלק.
-
שוטף היטב את הקוצצים. בקערת ערבוב גדולה מאוד מקציפים חלבון ביצה ושמנת אבנית במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). יוצקים את הבלילה בזרם דק על גבי חלבוני ביצה טרופות; קפל פנימה בעדינות. שופכים לתבנית צינור בגודל 10 אינץ '.
-
אופים בתנור 325 מעלות צלזיוס למשך 65 עד 70 דקות או עד שהקצה העליון נובע לאחור כשנוגע קל. להפוך את העוגה מייד (להשאיר בתבנית); מצננים היטב. שחרר את דפנות העוגה מהתבנית; הסר עוגה. עושה 12 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 292 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 124 מ"ג כולסטרול, 186 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 24 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
