תבשילת פאי עוף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 כפיות שמן קנולה
• 1 קילו ירך עוף נטולות עצמות ללא חתך, חתוכות לחתיכות 3/4 אינץ '
• 1 כוס סלרי קצוץ (2 גבעולים)
• 1 כוס גזר קצוץ (2 בינוני)
• ½ כוס בצל קצוץ (בינוני אחד)
• 2 שיני שום, טחון
• 2 ½ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• 2 כוסות פטריות טריות, פרוסות
• 1 כוס גרעיני תירס מתוקים טריים או תירס גרעינים מלא קפוא, מופשר
• ½ כוס אפונה קפואה, מופשרת
• 1 גרם אונקיה יכול להתנדף חלב ללא שומן
• ¼ כוס קמח
• 1 כפית חתוכה טימין טרי *
• ½ כפית חתוכה אורגנו טרי *
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• ¼ מתכון עלי פאי

הוראות

• שלב 1

  בתנור הולנדי 4 עד 5-ליטר מחממים 2 כפיות מהשמן על אש בינונית. הוסף עוף. מבשלים ומערבבים כ -4 עד 5 דקות או עד שחתיכות העוף משחימות מכל הצדדים. מעבירים בעזרת כף מחוררת עוף לקערה; להניח בצד.

• שלב 2

  באותו תנור הולנדי מחממים את 2 כפיות השמן הנותרות על אש בינונית. הוסף סלרי, גזר, בצל ושום. מבשלים ומערבבים 8 עד 10 דקות או עד שהירקות פשוט רכים.

• שלב 3

  הוסף לסיר מרק עוף; להביא לרתיחה. הוסף עוף, פטריות, תירס ואפונה. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, בערך 8 דקות או עד לסיום העוף והירקות פשוט רכים.

• שלב 4

  בקערה קטנה טורפים יחד חלב וקמח מתאדים. הוסף תערובת חלב לתערובת המרק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מערבבים טימין, אורגנו, מלח ופלפל. להגשה, מצקת מרק לקערות וקישוט בעלי עלי פאי.

* טיפ:

עשבים יבשים עשויים להחליף את הטריות. השתמש ב -1 / 2 כפית עלי טימין יבשים, כתושים ו -1 / 4 כפית אורגנו מיובש, כתוש. הוסף עשבי תיבול מיובשים עם מרק העוף.

עובדות תזונה

למנה: 295 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 72 מ"ג כולסטרול, 557 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 24 גרם חלבון.

---

עלי פשטידות

רכיבים

• ½ 15 גרם חבילה מגולגלת בקר פאי לא אפוי בקירור (1 קרום)
• 1 כף מוצר ביצה בקירור או קפוא, מופשר
• ¼ כפית מים
• כפית עלי טימין טריים

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 400 מעלות. גלגל את קרום העוגה על משטח מקומח קלות. בקערה קטנה להקציף מוצר ביצה ומים יחד. מברישים קלות תערובת על קרום העוגה. מפזרים קרום פאי עם טימין.

• שלב 2

  בעזרת חותכן מקומח של 1 עד 1/4 אינץ ', חותכים קרום פאי לעלים או צורות רצויות. מניחים צורות של קרום פאי על תבנית אפיה. אופים 6 עד 8 דקות או עד להזהבה. מצננים לחלוטין על תבנית האפייה.

לפנות קדימה:

מניחים עלים אפויים בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש להקפיא עד חודש. השתמש כטופי מרק, מעלי סלט, או לערבב לתערובת החטיפים המועדפים עליך.