פרטטה עוף ופסטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס פרחי ברוקולי
• 1 בצל בינוני קצוץ (1/2 כוס)
• 2 כפות שמן זית
• 1 ¼ כוסות פנה מבושלת או פסטה רצויה
• 1 כוס עוף מבושל קצוץ
• 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
• 8 ביצים מוכות קלות
• ½ כוס גבינת מוצרלה מגורדת

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 400 מעלות. במחבת גדולה עם תנור מבשלים ברוקולי ובצל בשמן חם על אש בינונית 5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה, עוף, בזיליקום ו -1 / 4 כפית כל מלח ופלפל שחור.

• שלב 2

  יוצקים ביצים על תערובת במחבת. מבשלים על אש בינונית. כשמתקבלת התערובת, הרץ מרית סביב קצה המחבת, והרימה את תערובת הביצים כך שחלק לא מבושל זורם מתחת. המשיכו בבישול והרימו קצוות עד שתערובת הביצים כמעט יציבה. למעלה עם גבינה. אופים 5 דקות או עד להגדרה. מפזרים פלפל. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 415 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 462 מ"ג כולסטרול, 421 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 30 גרם חלבון.