סלט עוף-מלון עם רוטב צ'אטני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס צ'אטני
• 2 כפות שמן סלט
• 2 כפות חומץ
• 2 כפיות חרדל בסגנון דיז'ון
• 2 כפיות רוטב סויה
• ¼ כפית שמן שומשום קלוי
• ⅛ כפית פלפל אדום כתוש
• 1 שום שן קטן, חצוי
• 2 ½ כוסות עוף או הודו מבושלים חתוכים לרצועות בגודל ביס (בערך 12 אונקיות)
• 2 כוסות מלונים של דבש דבש או נתחי קנטל
• ½ כוס ערמונים פרוסים משומרים, סחוטים וחצויים
• ½ כוס דובדבנים כהים, מתוקים או ענבים אדומים נטולי זרע
• ⅓ חצאי כוס קשיו
• 1 בצל ירוק פרוס (2 כפות)
• עלי סאבווי סלט אדום או לבן או עלי כרוב סאבוי
• 1 כף חתוך עירית טרייה

הוראות

• שלב 1

  להלבשה, בכלי בלנדר או בקערת מעבד מזון, שלבו צ'אטני, שמן סלט, חומץ, חרדל, רוטב סויה, שמן שומשום קלוי, פלפל אדום ושום. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לטיהור. הניחו את ההלבשה בצד.

• שלב 2

  בקערת סלט גדולה שלבו רצועות עוף או הודו, נתחי מלון, ערמונים, חצאי דובדבן או ענבים, קשיו, ובצל ירוק. שופכים רוטב על הסלט. לזרוק קלות על המעיל.

• שלב 3

  קו ארבע צלחות סלט עם עלי כרוב של סבי או סלט. מחלקים את תערובת העוף בין הצלחות מרופדות החסה. מפזרים את העירית הקטומה. עושה 4 מנות.

טיפים

הכן רוטב; מכסים ומצננים עד 24 שעות. שלב מרכיבי סלט; מכסים ומצננים עד 4 שעות. הוסף רוטב; לזרוק ולהגיש כמנהלי.

עובדות תזונה

למנה: 395 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 76 מ"ג כולסטרול, 331 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 28 גרם חלבון.