גבינת עוף וגורגונזולה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 וחצי קילו חצאי חזה עוף ללא עור, ללא חתך, חתוך לרוחב לפרוסות 1/2 אינץ '
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 3 כפות שמן זית
• 8 אונקיות נבעו מפטריות קרמיני טרי, שיטייק ו / או כפתורים, פרוסות
• 2 כוסות קצפת
• 1 כוס גבינת גורונזולה מפוררת (4 אונקיות)
• ⅔ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• ¼ כוס חתוכה פטרוזיליה איטלקית טרייה (בעלה שטוח)
• 12 - 16 גרם פסטה מיובשת, מבושלת ומנקזת

הוראות

• שלב 1

  מפזרים עוף עם 1/4 כפית מהמלח ורבע כפית מהפלפל.

• שלב 2

  במחבת נון-סטיק גדולה מחממים כף מהשמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים מחצית מהעוף; מבשלים ומערבבים עד להזהבה. הסר מהמחבת. חוזרים על הפעולה עם כף שמן נוספת ואת העוף שנותר; הסר מהמחבת. מוסיפים את 1 כף השמן והפטריות הנותרות. מבשלים 5 עד 8 דקות או עד שהפטריות מתרככות ונוזל מתאדה תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 3

  להחזיר עוף למחבת; מערבבים פנימה שמנת. מביאים לרתיחה; להפחית חום. הרתיחו בעדינות, לא חשוף, למשך 3 דקות. מערבבים 1/2 כוס מגבינת הגורגונזולה, גבינת הפרמזן, את שאר 1/4 כפית המלח ואת שאר 1/4 כפית הפלפל. מבשלים ומערבבים כדקה או עד שהגבינות נמסות.

• שלב 4

  מוסיפים תערובת עוף, את שאר 1/2 כוס גבינת הגורגונזולה והפטרוזיליה לפסטה מבושלת חמה; לזרוק בעדינות כדי לשלב.

עובדות תזונה

למנה: 800 קלוריות, (26 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 16 גרם שומן חד בלתי רווי), 200 מ"ג כולסטרול, 753 מ"ג נתרן, 47 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 45 גרם חלבון.