רוטב סטייקאוס בשיקגו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• ½ כוס בצל קצוץ
• 1 כף סוכר חום
• 1 כף פפריקה ספרדית מעושנת
• 1 כף פפריקה הונגרית מתוקה
• 1 כף חרדל יבש
• 2 כפות רוטב ווסטרשייר
• 1 כוס קולה
• 1 כוס מיץ פיקנטי חם V8®
• ¾ קטשופ כוס
• ¼ כוס בורבון
• ¼ כוס חומץ אורז
• 1 כף רוטב סויה מופחת בנתרן

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול תחתון כבד על אש בינונית מערבבים יחד שמן זית, בצל וסוכר חום. מערבבים פנימה פפריקה ספרדית מעושנת, פפריקה הונגרית מתוקה וחרדל יבש.

• שלב 2

  כאשר הבצל רך והתבלינים ריחניים, מערבבים ברוטב Worcestershire, קולה ומיץ V8 חריף, קטשופ, בורבון, חומץ אורז ורוטב סויה מופחת בנתרן. מביאים לרתיחה; מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש נמוכה 15 דקות או עד לקבלת סמיכות. מכין כ -3 כוסות רוטב.

עובדות תזונה

למנה: 74 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 467 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.