תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לקבלת קרום, שלבו קערות ערבוב בינוני טוסט כתוש וחמאה מומסת או מרגרינה. לחץ על התערובת בצורה אחידה על הקרקעית וכממטר וחצי במעלה דפנות התבנית בצורת קפיצים בגודל 9 אינץ '. הניחו את התבנית בצד.
-
למילוי מבשלים שום בשמן זית חם במחבת גדולה למשך 30 שניות. מוסיפים תרד ומבשלים עד שנבלי רק, תוך ערבוב תדיר. מסירים מהאש. מערבבים מלח. הניחו בצד. מקציפים גבינת שמנת מרוככת בקערת ערבוב גדולה עד כמעט חלקה. מוסיפים גבינת עיזים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים ביצים, קמח, רוזמרין, אבקת בצל ופלפל. מקציפים רק עד לשילוב. מערבבים קצפת.
-
סחטו את תערובת התרד, במידת הצורך, לניקוז הנוזל. מניחים את תערובת התרד באופן שווה על קרקעית התבנית בעלת צורת הקפיצה. שופכים בזהירות את תערובת הגבינה על תרד. מניחים את התבנית על תבנית אפייה רדודה או על תבנית פיצה על מתלה התנור. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 20 עד 25 דקות או עד שהמרכז נראה כמעט מוגדר כאשר הוא מטלטל.
-
הסר את התבנית של צורת הקפיץ מהתבנית. קררו עוגת גבינה בתבנית על מתלה חוט למשך 15 דקות. השתמש במרית מתכת קטנה כדי לשחרר את הקרום מצדי התבנית. מצננים 30 דקות יותר. הסר את דפנות התבנית. קריר שעה; מכסים ומצננים לפחות שעתיים או עד 24 שעות.
-
להגשה, חתוך ל טריזים. מגישים עם מרמלדת בצל אדום; מקשטים בשתי רוזמרין. עושה 12 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 313 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 99 מ"ג כולסטרול, 264 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.מרמלדת בצל אדום
רכיבים
הוראות
-
מניחים בצל; ג'ינג'ר; שום, ; סוכר חום; חומץ סיידר וחומץ יין אדום בתנור או קומקום הולנדי. מבשלים על אש בינונית עד רתיחה. הפחיתו את החום. מתבשלים, לא מכוסים, למשך 30 עד 40 דקות או עד שהתערובת סמיכה מאוד והבצל רך מאוד. מקררים עד 4 שבועות.
