תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה מערבבים יחד קמח, קמח תירס, אבקת אפייה, קליפות לימון, מלח ואגוז מוסקט. בקערה בינונית מקציפים את 1/4 כוס החמאה בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ווניל; היכו עד לשילוב. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים היטב אחרי כל תוספת. הוסף שמנת חמוצה; היכו עד לשילוב. מערבבים בעדינות את תערובת קמח התירס.
-
מחממים בנדיבות מחבת ברזל יצוק בגודל 8-9 אינץ 'או תבשיל או שתי מחבתות ברזל יצוק בגודל 10- עד 12 גרם עם כף חמאה. הוסף שזיפים למחבת / ים. כף את הבלילה על שזיפים; להתפשט באופן שווה.
-
לקבלת גריל פחם, יש לסדר גחלים חמות בינוניות סביב קצוות הגריל, והשאירו את מרכז הגריל ללא גחלים. בדוק אם יש חום בינוני מעל מרכז הגריל. מניחים מחבת (ים) במרכז מתלה הגריל (לא מעל הגחלים). מכסים וצולים עד שקיסם העץ המוחדר ליד המרכז (ים) יוצא נקי. אפשר 25 עד 30 דקות למחבת גדולה או כ 20 דקות למחבת קטנה. (לגבי גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. התאימו לבישול עקיף. הניחו מחבת / ים על הצד הלא מחומם של הגריל. הגריל כנ”ל.)
-
מוציאים מהגריל; נותנים להתקרר למשך 30 דקות לפני ההגשה. אם רוצים, מגישים חם עם קצפת.
*קצפת
בקערה בינונית שלבו 1/2 כוס קצפת, 1 כף שמנת חמוצה, וכף אבקת סוכר. מקציפים עם מערבל חשמלי או להקציף תיל עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל).
עובדות תזונה
למנה: 515 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 150 מ"ג כולסטרול, 409 מ"ג נתרן, 81 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 63 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
