תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בעזרת החמאה המרוככת, חמאה בנדיבות מחבת ברזל יצוק בגודל 7-8 אינץ 'או שתי מחבתות או תבשילי ברזל יצוק בגודל 10- עד 12 גרם (כגון מחבת 5 אינץ' או 4 תבשילי קוטר 1 / 2x3 אינץ '). בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, ג'ינג'ר, סודה לשתייה, קינמון, ציפורן ומלח; להניח בצד.
-
בקערה בינונית אחרת מקציפים קיצור בעזרת מערבל חשמלי במהירות נמוכה למשך 30 שניות. הוסף סוכר; מקציפים עד לשילוב, מגרדים צידי קערה לעיתים קרובות. מקציפים פנימה ביצה ומולסה עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה בכף עץ. שופכים למחבת (ים) המוכנים, מתפשטים באופן אחיד.
-
אופים מחבת (ים) עם בצק עד להגדרת שולי העוגיה. אפשר כ -18 דקות למחבת גדולה או 12 עד 14 דקות למחבת קטנה. במחבת גדולה אחרת מבשלים פרוסות אננס בכף כף חמאה חמה על אש בינונית-גבוהה למשך 4 עד 5 דקות או עד להזהבה, הופכים פעם אחת.
-
מצננים מעט (המרכז ייפול מעט). אם תרצה, חותכים אננס. העליונות העוגיות עם זרעי האנגוויץ העליונים עם אננס, ואם רוצים, טפטפו מעט גלידה. מגישים עם כוסות גלידה.
הוראות צליה:
הכן לפי ההוראות דרך שלב 2, למעט לא לחמם תנור מראש. לקבלת גריל פחם, יש לסדר גחלים חמות בינוניות סביב קצוות הגריל, והשאירו את מרכז הגריל ללא גחלים. בדיקה לחום בינוני מעל מרכז הגריל. מניחים מחבת (ים) במרכז מתלה הגריל (לא מעל גחלים). מכסים וצולים עד שקביעת העוגיה מוגדרת. אפשר 15 עד 18 דקות למחבת גדולה או 10 עד 12 דקות למחבת קטנה. במשך חמש עד עשר הדקות האחרונות של הצליה, הוסיפו פרוסות אננס לגריל, והניחו ישירות מעל הגחלים; מכסים וצולים עד שהאננס חום זהוב, הופך פעם אחת באמצע הגריל. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. התאימו לבישול עקיף. הניחו את המחבת מעל המבער כבוי והניחו בהמשך אננס על האש. הגריל כנ"ל.) המשיכו כמצוין בשלב 3.
טיפ:
לשמונה מנות, הכפלו את המתכון והשתמשו בשתי מחבתות ברזל יצוק בגודל 7-8 אינץ ’.
עובדות תזונה
למנה: 624 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 81 מ"ג כולסטרול, 348 מ"ג נתרן, 82 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 53 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.
