תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים את הספלים של שתי מחבתות מאפין נייר כסף 6 שורות או קו עם כוסות נייר אפיה; להניח בצד. בקערה גדולה שלבו את קוביות הלחם והתפוחים.
-
בקערה בינונית משלבים ביצים, חלב, חמאה מומסת, סוכר, וניל, תבלין פאי תפוחים ומלח. מערבבים לתערובת הלחם. נותנים לעמוד למשך 10 דקות כדי לאפשר ללחם לספוג נוזלים, תוך ערבוב מדי פעם. כפית את תערובת הלחם באופן שווה לכוסות מאפין מוכנות.
-
מניחים מחבתות מאפין על תבנית. אופים, לא מכוסים, למשך 25 עד 30 דקות או עד לנפיחות וסכין שהוחדר בסמוך למרכזים יוצא נקי. העבירו מחבתות מאפין למתלה תיל. מצננים במחבתות על מתלה תיל. מכסים ומצננים עד 3 ימים.
-
אם נותנים שישה פודינגים, כלול צנצנת המכילה חצי מרוטב הקרמל. אם נותנים 12 פודינגים, תנו צנצנת המכילה מתכון שלם של רוטב קרמל.
*הערה:
לייבוש קוביות לחם, חתוך לחם לקוביות של אינץ '; מורחים בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים בתנור בחום של 300 מעלות למשך 10 עד 15 דקות או עד לייבוש, תוך ערבוב פעמיים.
לחסל את הפודינג לחם:
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. מניחים תבנית מאפינס נייר כסף על תבנית אפייה. אופים, לא חשוף, למשך 16 עד 18 דקות או עד להתחממותם. בואו נמשך 5 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
לחימום רטט של קרמל:
כפית רוטב קרמל לסיר קטן. מבשלים, תוך כדי בחישה מדי פעם, על אש בינונית-נמוכה עד שהם חמים.
עובדות תזונה
למנה: 336 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 95 מ"ג כולסטרול, 263 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 29 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.רוטב קרמל
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני כבד שלבו קצפת, חמאה, סוכר חום וסירופ תירס. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך כדי הקצפה מדי פעם. הפחיתו חום עד בינוני. מרתיחים בעדינות למשך 3 דקות נוספות. מסירים מהאש. מערבבים וניל. נותנים לרוטב להתקרר למשך 15 דקות. מכסים ומצננים כל שאריות עד שבועיים. (אם מצונן, נותנים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה לפני ההגשה).
