תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני מבשלים פרנקפורט על אש בינונית למשך 2-3 דקות או עד להתחממותם. מערבבים פנימה אורז, מים וכפית אחת מתיבול הקג'ון. מערבבים פנימה שעועית, ואם רוצים, מקציפת רוטב פלפל חריף בבקבוקים. מבשלים מכוסים במשך 15 דקות על אש בינונית-נמוכה.
-
בינתיים שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. במחבת 12 אינץ להמיס חמאה על אש בינונית. בכלי רדוד שלבו קמח ונותרו 2 כפיות תיבול קג'ון. לחץ את החלק העליון של חלקי הדגים לתוך תערובת הקמח, ואז הניח דגים, עם העור כלפי מטה, בחמאה חמה. מבשלים 3 עד 5 דקות או עד שהעור פריך. הופכים בזהירות דג עם מרית מתכת. מבשלים 3 עד 5 דקות יותר או עד שדגים מתקלפים בקלות כאשר נבדקים בעזרת מזלג.
-
מגישים דגים מעל אורז ושעועית. אם תרצו, מטפטפים מיצי מחבת ומפזרים פטרוזיליה טרייה חתוכה.
* טיפ:
אם תרצו, הוסיפו למחבת 2 כפות מים. מבשלים ומערבבים להסרת כל חתיכות שחומות. מטפטפים מעל דגים ואורז.
עובדות תזונה
למנה: 438 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 69 מ"ג כולסטרול, 544 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.
