תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר גרגירי, סוכר חום, אבקת אפייה ומלח. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
-
מחלקים בצק לשניים. השאירו חצי אחד רגיל. מערבבים את ממרח אגוזי השוקולד ואגוזי הלוז למחצית הנותרת. מחלקים כל חלק לשניים שוב, ומביאים לארבע חלקים בסך הכל.
-
על דף קלף או נייר שעווה, מרדדים כל חלק מהבצק למלבן בגודל 8X7 אינץ '. בעזרת הנייר, הפוך מלבן בצק שוקולד אחד על גבי מלבן בצק רגיל אחד. מרדדים בצק יחד למלבן בגודל 10X8 ס"מ. קלף את גליון הנייר העליון. החל מצד ארוך, מרדדים היטב בצק לספירלה; קצה חותם. עוטפים כל גליל בניילון נצמד. צונחים למשך שעה עד שעתיים או עד שהבצק יציב מספיק כדי לפרוס.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. חותכים לחמניות לפרוסות של אינץ '. מניחים פרוסות בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן. אופים 8 עד 10 דקות או עד שהשוליים יציבים וחומים בהירים. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 66 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 9 מ"ג כולסטרול, 51 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
