תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. הכינו מאפה טארט עשיר. מגלגלים מאפה למשטח מקומח קלות למלבן בגודל 13X10 אינץ '. העבר לתבנית טארט בגודל 11X8x1 אינץ 'עם תחתית נשלפת. ולחץ למעלה את דפנות התבנית. חתוך קצוות אפילו עם קצה התבנית. מניחים תבנית טארט על תבנית אפייה. קו מאפה עם עובי נייר כסף כפול. אופים 8 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 4 דקות יותר או עד שהמאפה מוגדר ויבש. מניחים בצד להתקרר מעט. הורידו את טמפרטורת התנור ל -400 מעלות צלזיוס.
-
במחבת 12 אינץ 'ממיסים חמאה על אש בינונית. הוסף סוכר חום, מלח ו 1/2 כפית אגוז מוסקט. מבשלים ומערבבים עד לאיחוד ובעבוע. מוסיפים דלעת ומבשלים 5 דקות, תוך ערבוב תדיר. השתמש במלקחיים כדי להסיר דלעת מהסיר, מסדר פרוסות בשתי שורות לאורכן מעל המאפה. כפית מעל כל הרוטב שנותר. מפזרים מעל 1 כף סוכר גס.
-
אופים, לא נחשפים, 15 דקות. מפזרים גבינה. אופים 5 דקות יותר או עד שהמאפה מזהיב והקישוש רך. מצננים מעט.
-
לקצפת מוסקט מוסקט, בקערת ערבוב בינונית צוננת, שלב את הקצפת, ונותר 1 כף סוכר ו -1 / 4 כפית מוסקט. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית או להקציף גדול עד שנוצרות פסגות רכות.
-
הסר את דפנות התבנית; מפזרים קליפות תפוז. מגישים חם עם קצפת.
עובדות תזונה
למנה: 431 קלוריות, (17 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 120 מ"ג כולסטרול, 360 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.מאפה טארט עשיר
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח וסוכר. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה קרה עד לחתיכות בגודל אפונה. בקערה קטנה מערבבים יחד חלמונים ומי קרח. מערבבים בהדרגה את תערובת החלמונים לתערובת הקמח. בעזרת האצבעות, ללוש את המאפה בעדינות רק עד שנוצר כדור. מכסים את המאפה בניילון נצמד ומצננים 30 עד 60 דקות או עד שהמאפה קל לטפל בו.
