תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח ואגוז מוסקט. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. בקערה קטנה טורפים ביצה וחלב במזלג; להוסיף לתערובת הקמח בבת אחת. מערבבים היטב.
-
על משטח מקומח קלות, ללוש בצק על ידי קיפול ולחיצה של הבצק בעדינות למשך 10 עד 12 משיכות. מוציאים כשליש מהבצק; מכסים ומצננים. טפו את הבצק שנותר לתבנית פיצה מתכתית 11 עד 12 אינץ '. מסדרים פרוסות נקטרינה ואוכמניות באופן אחיד על הבצק בתבנית הפיצה. מורחים בעדינות שמרי אפרסק על פירות.
-
מגלגלים בצק צונן לעיגול בגודל 11 עד 12 אינץ '; חתוך לרצועות בגודל לא סדיר. מסדרים רצועות על פרי בתבנית סריג.
-
הכינו את הגריל לצליה עקיפה, למעט מחבת הטפטוף. בדוק אם יש חום בינוני מעל מרכז הגריל. מניחים תבנית פיצה על מתלה הגריל במרכז הגריל (לא מעל חום). מכסים וצולים במשך 35 עד 45 דקות או עד שהקרום העליון של הסריג חום בהיר ויציב.
-
מצננים על מתלה תיל למשך 30 דקות. מגישים חם. אם תרצו, מקשטים בעשבי תיבול טריים. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 374 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 58 מ"ג כולסטרול, 308 מ"ג נתרן, 60 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
