תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים את התנור לחום של 325 מעלות F. מצפים קלות את מחבת הצינורות המחורצים בגודל 10 אינץ 'עם ספריי בישול ללא מקל (או מחבת גריז וקמח); להניח בצד. בקערה קטנה זורקים אוכמניות עם 2 כפות מהקמח; להניח בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד את שארית הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף גבינת שמנת; היכו עד לשילוב. מוסיפים בהדרגה סוכר גרגיר, מכים כעשר דקות או עד שהם קלילים ורפוחים מאוד. מקציפים פנימה וניל. מוסיפים ביצים ולבן ביצה, אחת בכל פעם, מכים דקה לאחר כל הוספה. מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח והיוגורט לסירוגין לתערובת הטרופה, מכים במהירות נמוכה עד בינונית לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד.
-
מקפלים פנימה את תערובת האוכמניות. שופכים את הבלילה לתבנית מוכנה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 65 עד 70 דקות או עד שקיסם העץ שהוחדר במרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 15 דקות. מוציאים מהתבנית.
-
בקערה קטנה מערבבים יחד אבקת סוכר ומיץ לימון. מטפטפים מעל העוגה החמה. מצננים לחלוטין על מתלה תיל. עושה 16 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 296 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 63 מ"ג כולסטרול, 254 מ"ג נתרן, 49 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.
