תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה משלבים בעדינות בצל, פלפלים מתוקים, פלפל צ'ילי, שום, עגבניות חתוכות, אפונה שחורת עיניים וחומץ. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל למעלה עם פרוסות עגבנייה, אם רוצים. מקררים שעה אחת לטעמים להתמזג ולצ'ילי לכבוש.
טיפים
הגישו את העוגן הזה עם צ'יפס כמנה ראשונה בהצלחה במפגשי השנה החדשה.
*
יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי בעבודה עם פלפלים צ'יליים חריפים, כמו סרנואוס, כדי למנוע מהשמנים הנדיפים לשרוף את העור ואת העיניים. אם הידיים היחפות שלך נוגעות בפלפלים, יש לשטוף מיד במי סבון חמים. שוטפים כלים ולוח החיתוך במי סבון חמים.
טיפים
קוטף מהיר השקע צ'ילי באמבט חומץ למשך 30 דקות כדי לרכך את המרקם ואת הטעם העדין. עבור התענוג הזה, לחומץ אורז מנוסה יש את מידת המתיקות הנכונה.
עובדות תזונה
למנה: 50 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 72 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
