אורז מטוגן אהוב ביותר | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 ביצים מוכות
כפית רוטב סויה
כפית שמן שומשום קלוי או שמן צמחי
1 שן שום, טחון
1 כף שמן בישול
1 סלרי גבעול, חתוך דק (1/2 כוס)
¾ כוס פטריות טריות פרוסות
2 כוסות אורז לבן מבושל ומצונן
גזר בינוני 1
½ כוס אפונה קפואה, מופשרת
2 כפות רוטב סויה
2 בצל ירוק פרוס (בערך 1/4 כוס)

הוראות

שלב 1
בקערה קטנה שלבו ביצים ורוטב הסויה 1 כפית. הניחו בצד.
שלב 2
בווק או במחבת גדולה מחממים 1 כפית שמן שומשום על אש בינונית. הוסף תערובת שום וביצים; מערבבים בעדינות לטרוף. כשהם מוגדרים, הסר את תערובת הביצים מהווק. מגלגלים ביצים מבושלות ופורסים. הסר את הווק מהאש.
שלב 3
שופכים את כף שמן הבישול לווק. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.) החזר לחום בינוני-גבוה. מערבבים סלרי בשמן חם למשך דקה. הוסף פטריות; מערבבים תוך ערבוב למשך 1-2 דקות יותר או עד שהירקות פריכים רכים.

שלב 4
מוסיפים אורז, גזר ואפונה. מפזרים מעל 2 כפות רוטב סויה. מבשלים ומערבבים 4 עד 6 דקות או עד להתחממותם. מוסיפים תערובת ביצים מבושלת ובצל ירוק; מבשלים ומערבבים כדקה יותר או עד להתחממות.

אורז מטוגן עם שרימפס:

הוסיפו 12 אונקיות קלופות וקליפות מלאות בבישול מלא כשמוסיפים את האורז. מכין 4 מנות מנה עיקריות.

אורז טופו פריד:

הוסף 8 גרם טופו חזק במיוחד, חתוך לקוביות בגודל 3/4 אינץ ', כשמוסיפים את האורז. מכין 4 מנות מנה עיקריות. למנה עבור גרסאות שרימפס וטופו: 286 קלוריות, 10 גרם סה"כ שומן (2 גר 'שומן ישיר), 272 מ"ג כולסטרול, 818 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 26 גרם פרו.