תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
פורסים בצל ירוק, מפרידים בין חלקים לבנים וירוקים. בתנור הולנדי על אש בינונית מבשלים חלקים לבנים של בצל ירוק בכף כף שמן חם עד שהם רכים.
-
בבלנדר משלבים פלפלים אדומים, בצל מבושל, בירה וכוס תפוחי אדמה; התהליך עד לקבלת תערובת חלקה. מחזירים את התערובת לתנור ההולנדי. מביאים לרתיחה. להפחית את החום; מתבשלים, לא נחשפים, למשך 5 דקות.
-
מוסיפים חלב וגבינה לתבנית. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להמסה של הגבינה והמרק חם (לא להרתיח).
-
במחבת מבשלים את שאריות תפוחי האדמה בשמן החם שנותר על אש בינונית-גבוהה למשך 8 דקות או עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם. מסננים על מגבות נייר; מפזרים מעל 1/4 כפית הפפריקה.
-
קערות מרק עליונות עם תפוחי אדמה, החלקים הירוקים של הבצל הירוק הפרוס, ופפריקה נוספת.
עובדות תזונה
למנה: 467 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 13 גרם שומן חד בלתי רווי), 63 מ"ג כולסטרול, 1096 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.
