קערת אטריות בקר וברוקולי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 אונקיות אטריות רחבות מיובשות (3 כוסות)
• 3 כוסות פרחי ברוקולי (12 אונקיות)
• 12 אונקיה סטייק עין צ'אק ללא עצמות בשר או סטייק להב עליון בכתף ​​(ברזל שטוח) *
• 1 בצל בינוני, חתוך לפרוסות 1/2 אינץ '
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן בישול
• 1 כף קמח לכל המטרה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 אונקיה מרק בקר יכול
• ¼ כוס רסק עגבניות
• כפית חזרת מוכנה

הוראות

• שלב 1

  מבשלים אטריות לפי הוראות החבילה, מוסיפים ברוקולי את 3 הדקות האחרונות של הבישול; מסננים ומחממים.

• שלב 2

  חתוך שומן מבשר בקר. חותכים בשר בקר לרצועות דקיקות בגודל נשיכה. * במחבת גדולה מבשלים בשר בקר, בצל ושום בשמן חם עד שהבצל רך ובשר בקר רצוי; הסר מהאש. מפזרים קמח, מלח ופלפל על הבשר. בוחשים להתלבש.

• שלב 3

  מוסיפים למחבת בקר מרק בקר, רסק עגבניות וחזית. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מסירים מהאש. להגשה מחלקים את תערובת האטריות בין ארבע קערות. כפית תערובת בקר על גבי תערובת האטריות.

• שלב 4

  עושה 4 מנות

*

אם תרצו, הקפיאו חלקית בקר לבליעה קלה יותר.

עובדות תזונה

למנה: 413 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 106 מ"ג כולסטרול, 604 מ"ג נתרן, 52 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 30 גרם חלבון.