תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הפעל תנור לחום של 400 מעלות. שלב קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח בקערת ערבוב גדולה. בעזרת בלנדר מאפה חותכים חמאה לחומרים יבשים עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. (או לפורר את החמאה פנימה בעזרת האצבעות.)
-
בקערה קטנה מערבבים יחד חלב ושמנת חמוצה עד שהתערובת כמעט חלקה. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח. מוסיפים את תערובת החלב בבת אחת. בעזרת כף עץ מערבבים רק עד שהבצק נדבק זה לזה.
-
דחף את הבצק בעזרת ידיים או כף עץ על משטח מקומח קלות. מפזרים מעט קמח על הידיים. לוש בעדינות 8 או 10 פעמים או סתם עד שהבצק מחזיק ביחד.
-
טפיחה של בצק לעובי של 2 ס"מ. (או, לגלגל בצק בעזרת מערוך מקומח.) בעזרת קצה סרגל נקי ומקומח, חתוך בצק ליהלומים או ריבועים גדולים, בערך 3 אינץ '. מניחים על תבנית אפייה לא משומנת ומשאירים רווח של 1 סנטימטר בין כל ביסקוויט.
-
אופים 12 עד 15 דקות או עד להזהבה. בעזרת מרית רחבה, הסר בזהירות את הביסקוויטים מגיל האפייה. מגישים מייד. מכין 12 ביסקוויטים.
-
תזדקק לעוזר מבוגר.
Toppers ביסקוויט:
לפני האפייה תוכלו לצחצח צמרות ביסקוויטים מוכנים לאפייה ביתית או קנויה עם חמאה מומסת. מוסיפים טופרים כמו מיני צ'יפס שוקולד, אגוזים קצוצים, קינמון וסוכר, או גבינת צ'דר מגורדת ופרוסות פפרוני.
עובדות תזונה
למנה: 154 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 18 מ"ג כולסטרול, 300 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
