תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. לקבלת קרום, בקערה גדולה מקציפים את כוס החמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר גרגירי ו 1/2 כפית וניל. מקציפים עד לשילוב טוב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים פנימה את 2 כוסות הקמח, הקינמון וחצי הכפית מלח. לחץ על תערובת הקרום בצורה אחידה על קרקעית תבנית אפייה ללא שמנת 13x9x2 ס"מ.
-
אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 עד 20 דקות או עד שחום בהיר. מצננים לחלוטין בתבנית על מתלה תיל.
-
למילוי, בקערה גדולה נוספת מקציפים את 1/2 כוס החמאה במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, סודה לשתייה, ואת 1/4 כפית המלח. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מוסיפים ביצים, מחית בננות, רום וכפית וניל. מקציפים עד לאיחוד. מקציפים פנימה את 2 כוסות הקמח. מורחים את המלית על קרום מקורר בתבנית.
-
אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 עד 45 דקות או עד שקיסם העץ שהוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים לחלוטין בתבנית על מתלה תיל.
-
סורגים ללא כפור עם ציפוי קינמון-רום. להגשה, חתוך לסורגים.
לאחסן:
מניחים סורגים בשכבה אחת במיכל אטום; כיסוי. מאחסנים במקרר עד 3 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 259 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 47 מ"ג כולסטרול, 173 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 25 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.ציפוי קינמון-רום
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו חמאה וגבינת שמנת. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד לאיחוד ופלאפי. מקציפים בהדרגה אבקת סוכר וקינמון טחון. מקציפים וניל ומספיק רום או חלב בכדי ליצור ציפוי עקביות מטפטף.
