תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
ממיסים שמרים ו 1/2 כפית הסוכר במים החמים. הניחו בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים ביצים עם מערבל חשמלי עד להקצפה; מקציפים בהדרגה את 2/3 כוס הסוכר. מקציפים פנימה קליפות תפוז, מיץ תפוזים, חמאה מומסת, שמן, זרעי אניס ומלח. טורפים פנימה 2 כוסות מהקמח ותערובת השמרים; היכו במהירות גבוהה למשך 3 דקות. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה כמה שיותר מהקמח שנותר.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש מספיק קמח שנותר ליצירת בצק רך בינוני וחלק ואלסטי (3 עד 5 דקות). צורה לכדור. מניחים בקערה משומנת קלות, הופכים פעם אחת למשטח השומן. כיסוי; נניח במקום חמים עד כפול (כשעתיים).
-
אגרוף בצק; מכסים ומניחים לנוח 10 דקות. לחץ בצק באופן אחיד לתבנית צינורית משומנת בגודל 10 אינץ '. כיסוי; בואו להתפחה במקום חמים עד כמעט כפול (1-1 / 2 עד 1-3 / 4 שעות).
-
מחממים תנור לחום של 300 מעלות אופים לחם כ -50 דקות או עד שהחלק העליון והצדדים מזהיבים. מוציאים מהתבנית; מגניב על מתלה תיל. מכין 1 כיכר (16 פרוסות).
עובדות תזונה
למנה: 225 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 48 מ"ג כולסטרול, 189 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
