תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני הביאו 3 כוסות מים לרתיחה; להוסיף פארו. הפחיתו את החום. מתבשל, מכוסה, 30 דקות או עד סתם רך; לנקז. בינתיים, הניחו סל קיטור במחבת גדולה. הוסף מים לסלסלה מתחת לסל. הביאו מים לרתיחה. הוסף סל אספרגוס. כיסוי; אדים 3 דקות או עד לקבלת פריך רך. מעבירים לקערה גדולה.
-
מוסיפים פארו לקערה עם האספרגוס. מטפטפים במיץ לימון בעודו חם. מערבבים שקדים, שמן זית, מלח ופלפל. הוסף ירקות. לזרוק למעיל. למעלה עם פרמזן.
טיפים
ניתן לחתוך באופן משמעותי את זמן הבישול של פארו: מכסים במים ומשרים במקרר למשך הלילה, ואז מסננים ומבשלים לפי ההוראות. זה ידרוש 10 דקות של רתיחה עד שיהיה רך.
עובדות תזונה
למנה: 360 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 447 מ"ג נתרן, 43 גרם פחמימות, 10 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 15 גרם חלבון.
