אספרגוס

כמו כל הירקות, האספרגוס הביתי עשיר בחומרים מזינים ושופע בטעם. אספרגוס לוקח כמה שנים להתבסס לפני שהוא מייצר יבולים של הגבעולים הירוקים הבהירים. ברגע שהתחיל, היבול הרב שנתי משגשג במשך 10 שנים או יותר במקומות רבים.

שם הסוג	אספרגוס officinalis
אור	שמש
סוג הצמח	ירקות
גובה	6 עד 12 סנטימטרים, מטר עד מטר, 3 עד 8 רגל
רוחב	מגובה מטר עד מטר
אזורים	4, 5, 6, 7, 8, 9
התפשטות	חטיבה, זרע

זכר לעומת נקבה

ישנם צמחי אספרגוס זכר ונקבה. מכיוון שצמחים זכריים יכולים להיות פרודוקטיביים פי שלושה עד חמש מצמחים נקביים, בחרו בצמח זכר בכל הזדמנות אפשרית. כלאיים כלכליים פופולריים כוללים 'ענק ג'רזי', 'עליון ג'רזי', 'אביר ג'רזי' ו'קינג ג'רזי '.

אספרגוס צריך לדעת

האספרגוס גדל בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה ובאדמה לחה וסחוטה היטב. בחר בקפידה את המיקום שכן טלאי האספרגוס שלך יימשך שנים רבות. התבונן מעבר לגינת הירק המסורתית בבחירת מיקום לאספרגוס. גן רב שנתי עשוי להיות מקום נהדר לאספרגוס כמו לגבול שיח.

נטוע אספרגוס ברגע שניתן לעבוד על האדמה באביב. בדרך כלל, החל בכתרים מבוססים שנרכשו במרכז הגנים המקומי שלך או דרך מקור להזמנת דואר, ניתן גם להתחיל אספרגוס מזרע. אם החל מזרע, תכנן לקצור את היבול הראשון שלך כ -4 שנים לאחר השתילה. כאשר התחיל מכתרים, האספרגוס מוכן לקטיף שנתיים עד שלוש שנים לאחר השתילה.

כדי לשתול אספרגוס, הניחו כתרים בתעלה ברוחב של 12 עד 18 סנטימטרים ובעומק 6 סנטימטרים. מרווח את הכתרים זה מזה 9 עד 12 סנטימטרים זה מזה בתעלה. מכסים את הכתרים בשני סנטימטרים של אדמה, ומים היטב.

דישון קבוע מעודד יבול פורה של אספרגוס. במשך שלוש שנים לאחר השתילה יש לדשן נטיעות אספרגוס בתחילת האביב. לאחר שלוש שנים, לעבור לצמחיית דישון מיד לאחר היבול האחרון ביוני או ביולי. החל דשן מאוזן, כגון 10-10-10 בקצב של 1 עד 1.5 פאונד לכל 100 מטר מרובע.

חשוב לשלוט בעשבים שוטים באספרגוס. עם הזמן עשבים רב שנתיים יכולים להפחית יבול אספרגוס. באביב ובעונת הקציר, יש למשוך ולעבור עשבים שוטים כדי להסירם. מיד לאחר קציר היבול האחרון של העונה, חתוך את כל גבעולי האספרג למפלס האדמה. טפלו במקום כתם עם כל העשבים הפנימיים הפולשים עם גליפוזאט. גננים מסוימים מורחים כמויות גדולות של מלח שולחן על מיטות אספרגוס כדי לשלוט בעשבים. זה בדרך כלל לא יעיל ולא מומלץ. שלוט בעשבים על ידי משיכה או מעדר במקום זאת.

לאחר שנחצבו גבעולי אספרגוס לגובה האדמה בסוף המסיק, הצמחים ישלחו יורה חדש. כל הקלעים מתרחבים ליצירת ראשי זרעים גדולים ושרוניים לאורך עונת הגידול. חתוך אותם בסוף הסתיו או החורף לאחר שהם משחימים.

שתלו יותר ירקות רב שנתיים בגינתכם.

טיפים קציר

אפשר לאספרגוס לצמוח מבלי לקצור את השנה בה נשתל. בשנה השנייה, חניתות קציר בקוטר ½ אינץ ', אך רק במשך שבועיים. חיתוך או שבור חניתים באורך 7-9 ס"מ בעזרת קצות סגורים היטב. בשנים שלאחר מכן, קציר במשך חמישה עד שמונה שבועות, ואז אפשר לצלילים להתפתח לצמיחה של שרך כדי לבנות את השורשים ליבול השנה שלאחר מכן.

קבל כאן את המדריך שלך לגידול אספרגוס.

זנים נוספים של אספרגוס

אספרגוס 'ענק ג'רזי'

זהו הזן הנרחב ביותר. הוא עמיד יותר למחלות ויעיל יותר מאשר זנים ישנים. החניתות הירוקות שלה עם קצות סגול הם כולם זכריים ולכן היא לא מבזבזת אנרגיה על פריחה וייצור זרעים.