פולנטה עם נתח בקר בקר טחון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו בקר טחון רזה
• 1 עגבניות תבשיל מבושל בסגנון איטלקי 14.5 גרם
• 3 גזר בינוני, חתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '
• 2 בצל בינוני חתוך ל טריזים דקים
• 1 פלפל מתוק אדום גדול חתוך לחתיכות של סנטימטר
• ½ כוס מרק בקר
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 6 שיני שום, טחון
• 1 קישואים בינוניים, מחציתם לאורכה וחותכים לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ
• 1 צינור של 16 אונקיה פולנטה מבושלת בקירור
• 6 כפות פסטו או טפנד זית רכוש
• ציצי בזיליקום טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה, מבשלים בקר בקר טחון עד שחום. מסננים שומן. מעבירים בשר לבישול איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר. מערבבים פנימה עגבניות, גזר, בצל, פלפל מתוק, מרק, מלח, פלפל שחור ושום.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 7 עד 9 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3-1 / 2 עד 4-1 / 2 שעות.

• שלב 3

  אם אתה משתמש בהגדרת חום נמוך, פנה להגדרת חום גבוה. מערבבים קישואים. מכסים ומבשלים כ -30 דקות יותר או עד שהקישואים פריכים רכים.

• שלב 4

  בינתיים, הכינו פולנטה לפי הוראות החבילה. מגישים תערובת בשר על פולנטה. מנות גדולות ביותר עם פסטו. אם תרצו, מקשטים בבזיליקום. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 388 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 50 מ"ג כולסטרול, 773 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 20 גרם חלבון.