תבשיל אספרגוס טונה ללא גלוטן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס פסטה פנה ללא גלוטן מיובשת
• 1 קילו תפוחי אדמה חדשים זעירים, חתוכים לחתיכות 1/2 אינץ '
• 3 כפות חמאה
• ¼ כוס בצל קצוץ
• 2 כפות קמח ללא כל גלוטן
• ⅛ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל שחור גרוס
• 2 ¼ כוסות חלב
• 2 כפיות קליפות לימון מגורדות דק
• 4 גרם גבינה פרובולונה גרוסה (כוס אחת)
• 1 ½ פאונד חניתות אספרגוס ירוקות, לבנות ו / או סגולות, גזוזות וחותכות לחתיכות של אינץ '
• 3 4.5 אונקיות פחיות טונה ארוזות בשמן זית שום קלוי, ללא הפרעה *
• ½ כוס זיתי קלמטה מגולענים, מחציתם
• ¼ כוס פירורי לחם רכים ללא גלוטן
• 1 גרם גבינת פרמזן גרוס דק (1/4 כוס)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בסיר גדול מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה, מוסיפים תפוחי אדמה במשך 4 הדקות האחרונות של הבישול; לנקז.

• שלב 2

  בינתיים, בתנור הולנדי גדול מחממים 2 כפות מהחמאה על אש בינונית. הוסף בצל; מבשלים כשלוש דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה קמח, מלח ופלפל; מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות. מערבבים בהדרגה חלב; הוסף קליפת לימון. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מוסיפים בהדרגה פרובולון, תוך ערבוב עד להמסה. מקפלים בעדינות תערובת פסטה מבושלת, אספרגוס, טונה וזיתים. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה של 3 רבעים.

• שלב 3

  לציפוי, בקערה קטנה מחממים את יתרת החמאה על אש בינונית עד להמסה. מערבבים פנימה פירורי לחם וגבינת פרמזן. מפזרים מעל תערובת הטונה. אופים למשך 25-30 דקות או עד שתערובת הטונה מחוממת והציפוי זהוב.

* טיפ:

אם אין טונה ארוזה בשמן זית שום, יש להחליף טונה ארוזה בשמן ולהוסיף 2 שיני שום, טחון, בבישול הבצל.

עובדות תזונה

למנה: 518 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 65 מ"ג כולסטרול, 728 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 28 גרם חלבון.